Hạnh nhân là loại quả rất đặc biệt, nó được trồng ở miền Bắc Mỹ và Trung Đông Hạnh nhân có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ăn hạnh nhân có thể làm giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim và có thể giúp giảm cân.
Hạnh nhân có hàm lượng protein cao, khoảng 18%, và hầu như không có carbohydrate, nó là loại quả  lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường hoặc bất cứ ai có vấn đề về đường huyết.Hạnh nhân thường được bán dưới các dạnh: hạnh nhân bỏ vỏ nguyên hạt, hạnh nhân lát, hạnh nhân bột.